食べ物のおいしさや、食べることの楽しさにふれながら、子ども達に必要な栄養を満たし、発達・成長に見合った食事を提供しています。
国で定めた食事摂取基準をもとに栄養価を算出し、それに沿った献立内容を提供します。
保育園で提供する乳児食の食事量(昼食・おやつ)は、一日に必要な栄養量の約50%です。
行事食(七夕・お月見・節分など)を大切にしながら、日本の伝統的な食事(おはぎ・冬至かぼちゃ・七草粥など)も取り入れています。
- 七夕おやつ
- お月見・うさぎランチ
- ひな祭り
- さつま芋のスティックフライ
- 切干大根のかみかみサラダ
- 大豆入りドライカレー
●ごはん
●カジキの香味焼
●おくらのサラダ
●みそ汁(豆腐・キャベツ・人参・大根・あおさ)
離乳食は、スプーンで食べ、ミルク以外の食べ物に慣れることから始まります。子どもの発達に合わせて、少しずつ食べものの硬さや大きさを変えて幼児の食事に近づけていきます。子どもの発達には 個人差があるので、月齢だけではなく、口や舌の動きなどを確認しながら、一人ひとりの成長、発達に合わせて、保護者の方と一緒にすすめていきます。
- ☆離乳食は、厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」を参考にすすめています。
季節の食材などに触れることで、食べる意欲や楽しみが育めるように働きかけています。
子ども達と一緒に野菜を育て、収穫をする体験などを通して、食べ物で季節を感じる感性や、旬の物を食べることの大切さを伝えていきます。
【材料】
・かじきまぐろ 2切れ
・塩 適量
・ネギ 20g
・みりん 小2
・しょうが すりおろし少々
・しょうゆ 大1
・酒 小1
・オリーブ油 小1
・さとう 3g
【作り方】
1)かじきに塩を振り、10分ほど置く
2)みじん切りしたネギと全ての調味料を混ぜ合わせ1)のカジキにまぶす
3)オーブン200℃(12分程度)、または
フライパンでカジキに火が通るまで焼く
ミルクくずもち
【材料】
・牛 乳 200㏄
・くず粉 25g
・砂 糖 大さじ2強 ・きな粉 : 適量
【作り方】
1)鍋に牛乳・くず粉・砂糖を入れ、よく混ぜて溶かしておく
2)焦がさないように常に混ぜながら火にかけ、固まってきたら弱火にして1分ほど加熱する
3)適当な型に流し入れ、乾燥しないように上からラップを張り付けて粗熱をとり、そのまま冷蔵庫で冷やす
4)適度な大きさに切り分け、きな粉をまぶしたら出来上がり
中華ブロッコリー
【材料】
・ブロッコリー 1個
・コーン缶(小) 1缶
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・酢 小さじ2
・白炒りごま 小さじ1.5
【作り方】
1)ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩ゆでしたら、ザル等にあけて冷ます
2)1)に、水気を切ったコーン缶を合わせる
3)調味料と白ごまを②に加え和える
肉みそごぼう丼
【材料】
・ごはん 適量
・豚ひき肉 100g
・ごぼう 10㎝
・ピーマン 2個
・にんじん 4㎝
・砂糖 大1
・みそ 大1
・しょうゆ 小2
※野菜はみじん切り、または短い千切りにします。
【作り方】
1)調味料をすべて混ぜ合わせておく
2)ごぼうを炒め、水を少量加えて蒸し煮にし、しんなりしてきたら、にんじんを加えて同じくしんなりするまで炒める
3)豚ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
4)下茹でしたピーマンを加え、1)を入れ味付けをし、味見をしてOKだったらごはんに盛り付けて出来あがり!!
子ども達と一緒に野菜を育て、収穫をする体験などを通して、食べ物で季節を感じる感性や、旬の物を食べることの大切さを伝えていきます。
食材 | 店名 | 所在地 |
米 | 天地米店 | 府中市宮町 |
魚 | 魚㐂 | 府中市宮町 |
肉 | ミートショップいせや | 府中市宮町 |
野菜・くだもの | 蕪木青果店 | 府中市宮町 |
豆腐 | 仙台屋 | 府中市片町 |
パン | 府中ひまわり園 | 府中市押立町 |
牛乳 | 星野乳業 | 府中市分梅町 |
乾物 | 府中開治屋 | 府中市矢崎町 |
無添加菓子 | サンワールド | 世田谷区 |